マクロビ料理教室

行ってきました!

名古屋のマクロビ料理教室、chie’s kitchen
廣瀬ちえ先生が主宰されているお料理教室です。
今回のテーマは、美活女子には欠かせない良質なオイルを使ったお料理。

『良質の油でツヤ美人』

まずはオイルについてのレクチャーがあり、オイルの種類や使い方などについて学びました。
その後はいよいよお料理!!
受講者のみなさんで切る担当、パンを捏ねる担当、焼く担当、デザート担当などに分かれ調理しました。
出来上がりがこちら。
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*こごみとふきのフォカッチャ
*新じゃがとアスパラのローズマリーサラダ
*あおさと紅生姜のおむすび
*大豆ミートのナッツパン粉焼き
*イチゴと清見オレンジのスムージー
*アールグレイのケーキ
動物性のタンパク質は使わず、
バターの代わりにオリーブオイル
生クリームの代わりに豆腐
お肉の代わりに大豆ミート
を使いました。
お肉もお魚もなくて、お腹いっぱいになるのかなー?と思いましたが、美味しく、満足感もありお腹いっぱい!!
早速材料も手に入れたので、今回教えていただいたレシピで自宅でも作ってみようと思います。
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fantasia

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