沖縄で食べた揚げたてのサーターアンダギーが食べたくて、、、作りました!!

こちら、紅芋のサーターアンダギーの粉。
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この粉に、卵と牛乳を入れて混ぜ混ぜ。
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すぐに揚げて食べたいけれど、生地を安定させるために1時間ほど寝かせて♡
手に油をつけて丸めたら、熱した油の中でじっくり揚げます!

表面がぱっくり割れて、プカプカ浮いたら揚げ上がり!

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早速出来たてをパクリ!!
お、い、し、いーーー(≧∇≦)
表面はさくっとカリッと。
中はふんわり、やわらかい。
お土産で売っているサーターアンダギーとは別物です!
やっぱりサーターアンダギーは、揚げたてに限りますね♡
ごちそうさまでした(*^^*)
YUKI

fantasia

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